Mai 2016

Malgré tous les aléas climatiques décourageants que nous avons eu, l'équipe du domaine travail d'arrache pied pour bichonner les vignes. L'ébourgeonnage et le piochage des pieds se poursuit comme ici dans notre parcelle de "Chatains" du Premier Cru Vaillons. Un premier traitement a également était réalisé en début de semaine.

- Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, le 18 mai 2016

Depuis mardi nous avons commencé l'ébourgeonnage. Cette opération consiste a supprimer les bourgeons qui se sont développés en plus de ceux que nous avions choisi a la taille. Nous profitons du passage pour piocher les mauvaises herbes autour des pieds qui n'ont pas étés supprimées avec le binage mécanique. Ce passage durera trois semaines environ.

Ici dans notre parcelle de chablis "Grand Pièces".

- Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, le 11 mai 2016