Décembre 2015

Expérimentation. Nous testons cette année de créer notre propre compost a base de fumier de bovins local. Les objectifs sont d'apporter un fertilisant naturel, sain, dont on connait l'origine. L'intérêt est également d'apporter une matière très vivante (microorganisme, bactérie, champignons...) qui va nourrir nos sols. Pour que le fumier devienne compost nous l'avons donc aéré grâce a un épandeur en formant un andin. Le tas va fermenté dans les jours a venir.

- Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, le 7 Décembre 2015

La saison de taille, commencé vendredi dernier, va durée environ 4 mois. Le temps pour l'équipe de tailler les 130 000 pieds (environ 6000 pieds/ha). Le sécateur électrique n'est pas de trop !

- Domaine Jean Dauvissat Père et Fils, le 2 Décembre 2015